Con este post inicio un nuevo bloque que nace con la idea de ayudaros a la hora de llevar a cabo los menús que os propongo.
Cada
menú reseñado, irá acompañado por un post donde encontrareís la
lista de la compra de todo lo necesario para hacer dicho menú, el coste
aproximado asi como consejos de organización a la hora de prepararlo.
Planificación de la Cena gourmet muy fácil: Recetas
Tabla de quesos y patés, Tulipa con ensalada de brotes con mango y aguacate, Solomillo a la miel con cebolletas confitadas yCremoso de limón
Lista de la compra (para 8 personas):
2 bolsas de Brotes (espinaca, canónigos, rúcula..) aunqiue con únicamente canónigos también está muy buena.: 2,60
2 Mango: 3,5
3 Aguacate: 3
2 Cebollino: 0,5
Uva spara decorar (tabla de quesos): 1,5
1 kg de cebollitas,:3
6 limones, :1,25
hierbabuena
frutos
rojos para decorar (postre)
nueces para decorar (tabla quesos)
200 g Anacardos : 2,5
Quesos a elegir (por ejemplo: emmental, brie, roquefort, manchego):5
Patés (por ejemplo: pimienta, de hierbas, de pato, de oca): 3,5
4 solomillos de cerdo :11
200 gr de mantequilla, :1,5
1 bote de leche condensada, : 1,5
500
ml de leche evaporada, : 1,5
miel: 2,5
Mermeladas (frambuesa, melocotón): 1,5
100 g Azúcar: 0,5
pimienta negra molida
Aceite de oliva virgen, vinagre de Módena y sal
8 Tulipas de galleta (en supermercados): 3
Picos y tostas
Coste aproximado: 50 euros (6-7 euros/persona)
Planificación cena:
1º El dia anterior prepara el postre y las cebolletas
2º Por la mañana prepara las tablas de quesos y patés
3º Haz la ensalada
4º Prepara los solomillos sin hornearlos
5º Un poco antes de que vengan los invitados distribuye la ensalada en las túlipas
6º Mete en el horno los solomillos (30-40 minutos antes de servirla)
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