Buffet en casa: Buffet Sin esfuerzo

Os propongo platos para un buffet frío en el que toda la comida podéis encontrarla hecha en los supermercados ...vosotras solo tenéis que darles vuestro toque especial y sobre todo, mucha decoración.


Podeis encontrar más ideas en Como organizar un buffet en casa, Decoración de un buffet y Como montar bien una barra de bebidas

Entradas


Tabla de Ibéricos
Tabla de Quesos (Emmental, Manchego, Brie, Roquefort...). Adórnalos con Uvas y Nueces.
Tabla de Patés con mermeladas (Higos, Frambuesa, arándanos,...)

Tortilla de patata
Empanada de Atún
Quiche Lorraine de Verduras

Sopa fría

Gazpacho o Salmorejo . Para que no tengáis que poner cuencos, la podéis servir con jarra en vasitos.
Toque especial: Guarnición de virutas de jamón crujiente o cebolla crujiente.
Ajoblanco: Con Uvas o Pasas maceradas en Vino Dulce
Vichyssoises: con Huevas de Lumpo o Langostinos pelados

Ensaladas

Ensalada Tropical: Se muestra en buffet en medias piñas, y la retorzáis con langostinos pelados, también la podéis poner en una fuente grande rodeada de los langostinos y bouquet de lechugas. Adórnala con tomate cherry cortado en 4 partes unidas por el centro.
Ensalada Rusa: refuérzala con más Atún y Aceitunas Picadas. Adórnala con Pimientos Rojos, Aceitunas, Atún, Huevo Duro,...
Buffet de Ensaladas: En diferentes recipientes se colocan ingredientes para que cada comensal se elabora su propia ensalada mixta: lechugas, tomate, maíz, cebolla, atún, olivas, zanahoria rallada, etc.

Pescado

Salmón Ahumado o Marinado: Hay unas fuentes preciosas especiales para el salmón. Se acompaña de huevo duro picado, alcaparras y cebolla picada. Tostas y mantequilla o Salsa Tártara. Adórnalo con medios limones cortados los filos en crestas, rodajas de pepino intercaladas con rodajas de limones,....

Tabla de Ahumados: Bacalao, Atún, Salmón Ahumados

Puding de Pescado: Merluza, Merluza y Salmón. Adórnalo con langostinos Pelados, Bouquet de lechugas. Acompáñalo con Salsa Tártara

Langostinos (Disponerlos en corona), Mejillones al vapor.

Carnes

Pollo relleno Fileteado : Acompañado de Huevo Hilado
Lomo a las Finas Hierbas, o relleno de Ciruelas: Acompañalo con Salsa de Frutos Secos, Ciruelas y Orejones
Ternera Mechada

Postre
Macedonia de Frutas, Pastelitos y Tarta de celebración.

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